Painel do dia
Quinta: cafeteria das 9h às 17h, parrilla das 17h às 23h · visão ordenada para Júnior.
Alcatra abaixo do mínimo · 6.4 kg em câmara, mínimo 12 kg · Frigorífico Pantanal Carnes
Faturamento de hoje
R$ 0
Mesma quinta da semana passada: R$ 5.390
- Ticket médio
- R$ 96,40
- +8,1% vs. semana passada
- Pedidos fechados
- 51
- 48 na quinta anterior
- Últimos fechamentos
Mesa 5 · R$ 334 · Crédito
Mesa 12 · R$ 235 · Pix
Mesa 2 · R$ 118 · Débito
Parrilla · Júnior
Parrilla (17h–23h)
R$ 3.440
59% do faturamento de hoje
- Mesa 9Ancho 400g
- Mesa 7Linguiça suína ou de cordeiro
- Mesa 14Chorizo 400g
- Mesa 16Mimosa
Em preparo agora
8 pedidos- Mesa 92× Ancho 400gParrilla · na parrilla · Um mal passado, um ao ponto16:00 min
- Mesa 183× Croquete de costela (6 un)Cozinha · em preparo07:00 min
- Mesa 71× Linguiça suína ou de cordeiroParrilla · na parrilla · Cordeiro11:00 min
- Mesa 142× Chorizo 400gParrilla · na parrilla21:00 min
- Mesa 61× Toast de cogumelos, ricota, tomilho e mel trufadoCozinha · finalizando · Mel à parte09:00 min
- Mesa 164× MimosaBar · em preparo03:00 min
- Mesa 111× Denver steak 400gParrilla · na fila · Ao ponto para menos02:00 min
- Mesa 32× ClericotBar · finalizando05:00 min
Salão agora
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- Livre (7)
- Ocupada (9)
- Conta pedida (2)
Faturamento das últimas duas semanas
Máximo R$ 8.9407.1sex
8.9sáb
5.2dom
—seg
4.2ter
4.8qua
5.4qui
7.5sex
8.8sáb
5.0dom
—seg
4.3ter
5.0qua
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